Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG 0,75 ℓ

Qué tipo de vino esChianti Rùfina Riserva Nipozzano de Frescobaldi es un tinto de perfil estructurado y armonioso, elaborado a partir de Sangiovese con aportes de Malvasia Nera, Colorino, Merlot y Cabernet Sauvignon. Su estilo destaca por el frescor equilibrado y el cuerpo pleno, gracias a la fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada y a la maceración prolongada. La crianza en barricas de segundo y tercer uso durante 24 meses desarrolla taninos suaves y una complejidad aromática con potencial de evolución.De dónde provieneEl vino procede de los viñedos del Castello di Nipozzano, en el corazón montañoso del Chianti Rùfina, al noreste de Florencia.Cómo se produceVendimia manual entre finales de septiembre y principios de octubre, en cajas que preservan la integridad de los racimos. Cada variedad se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración prolongada y frecuentes remontados. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura durante 24 meses en barricas de segundo y tercer uso. Un descanso adicional en botella de al menos 3 meses completa el proceso.Notas de cataColor rojo rubí intenso con reflejos púrpuras. En nariz, emergen frutas rojas maduras como guinda y marasca, con notas de sotobosque, violeta y matices de regaliz. En boca, muestra una trama tánica bien integrada, viveza y un final persistente con toques de fruta en licor, clavo y nuez moscada.Con qué se acompañaSu estructura y frescura acompañan asados y carnes rojas a la parrilla, especialmente cordero, y quesos poco curados.Cuándo servirloIdeal tanto para momentos de convivencia como para degustaciones más meditadas.