Roccolo Grassi Broia Soave DOC 0,75 ℓ

El vino blanco Soave Broia de Roccolo Grassi tiene su origen en el viñedo Broia del mismo nombre, ubicado en el corazón de Soave. Está elaborado con uvas 100% Garganega, cosechadas a finales de septiembre. El 50% de la uva se fermenta en barricas de roble de Eslavonia de 20 hl, el resto en cemento. Posteriormente el vino envejece sobre lías durante 12 meses y realiza parcialmente la fermentación maloláctica. Se caracteriza por un intenso color amarillo pajizo. En nariz se expresa con aromas de flores blancas, melocotón y notas minerales. El sorbo es fresco y sápido, con una discreta persistencia. Perfecto para acompañar platos salados de pescado, como bacalao, carnes blancas y quesos semicurados.