Rivera Terre al Monte Castel del Monte DOC Sauvignon 0,75 ℓ

Sauvignon Terre al Monte di Rivera nació de la necesidad de crear un vino a partir de una variedad típicamente suave como el Sauvignon en el clima mediterráneo de Puglia. Las uvas, recolectadas a principios de agosto, se vinifican en acero gracias a la inoculación de levaduras seleccionadas. La fermentación dura aprox. 10 días. El vino envejece en acero sobre sus lías durante 3-4 meses, seguido de unos meses en botella. De color amarillo pajizo, se abre en nariz con las notas herbáceas típicas de la vid. El sorbo es fresco y equilibrado. Un vino que va bien con aperitivos de pescado y verduras, carnes blancas y cocina vegetariana.