Ropiteau Frères Chassagne-Montrachet AOC Rouge 0,75 ℓ

El Chassagne-Montrachet Rouge de Maison Ropiteau Frères proviene de la Côte de Beaune, en el corazón de la Côte-d'Or, de viñedos situados en los municipios de Chassagne-Montrachet y Remigny. El área se extiende entre 220 y 325 metros de altitud y presenta una geología compleja compuesta por pendientes jurásicas, margas argevianas y calizas bathonianas, con suelos rocosos ideales para el cultivo del Pinot Noir.Las uvas se recogen y seleccionan a mano, luego se prensan suavemente en una prensa neumática. La vinificación y el envejecimiento se llevan a cabo en barricas, de las cuales el 20% son nuevas. El vino envejece durante 11 meses sobre las lías finas con bâtonnage ocasional para enriquecer la estructura y refinar la elegancia del Pinot Noir.A la vista se presenta de un rojo brillante con reflejos granates. En nariz se perciben aromas de frutas negras con un toque especiado. En boca es un vino fino y bien estructurado, con equilibrio y personalidad.Perfecto con cerdo a la parrilla, aves especiadas al estilo curry o tandoori, cordero y quesos como Morbier y Rocamadour.