Telmo Rodríguez Pegaso Zeta Cebreros DOP 0,75 ℓ

Pegaso Zeta es un vino tinto producido por Telmo Rodríguez en el municipio de Cebreros, con uvas Garnacha provenientes de viejas viñas en vaso cultivadas en régimen orgánico en los viñedos de la propiedad y de proveedores seleccionados. Los viñedos se encuentran en zonas como El Robledillo, El Mojón y Presidente, en suelos compuestos de pizarra y granito.La vinificación se realiza con levaduras autóctonas. El vino envejece durante seis meses en barricas de roble francés, de varios orígenes y niveles de uso, seguidos de otros seis meses en depósitos de acero inoxidable. Este método permite preservar la frescura y la inmediatez, destacando el perfil frutal y el equilibrio del vino.En la copa se presenta delicado y accesible, con una estructura ligera pero persistente. El perfil aromático está marcado por notas frutales vivaces, enriquecidas por una buena profundidad, una trama tánica suave y una frescura que invita a beber, manteniendo una sorprendente complejidad para la tipología.Perfecto en combinación con platos de cocina rústica como pollo asado o verduras a la parrilla.