Caiarossa Toscana IGT Bianco 0,75 ℓ

El Caiarossa Bianco es un elegante vino toscano fruto del encuentro entre variedades internacionales y la expresividad del territorio. Nacido de una cuidadosa selección de uvas Viognier, Chardonnay y Vermentino cultivadas con método biodinámico, este blanco encarna la armonía entre naturaleza y técnica, con el objetivo de expresar al máximo la complejidad y la pureza del terroir de Riparbella.Tras la vendimia, rigurosamente manual, los racimos son enfriados y prensados delicadamente. El Chardonnay fermenta en barricas de roble francés, mientras que Viognier y Vermentino fermentan en ánforas y depósitos de cemento, con una crianza sobre lías finas durante unos 8 meses. El uso de diferentes contenedores resalta estructura y frescura, sin fermentación maloláctica para mantener la expresión aromática.En nariz emergen aromas refinados de flores blancas, fruta madura y ligeras notas cítricas, enriquecidos por matices minerales y un toque especiado. En boca se distingue por su vivaz frescura, envuelta por una agradable suavidad y una persistencia salina que invita al siguiente sorbo.Perfecto en combinación con platos a base de pescado, mariscos o quesos frescos.