Domini Veneti Biologico Valpolicella Classico DOC 0,75 ℓ

El Valpolicella Classico Biologico Domini Veneti se obtiene de viñedos de gestión ecológica ubicados en las colinas más altas de Valpolicella Classica. Con viñedos ubicados en terrazas secas entre 150 y 450 metros sobre el nivel del mar y sobre suelos limo-arcillosos, la uva se vendimia manualmente a finales de septiembre, despalillada y fermentada a una temperatura entre 25 y 28 ° C. Maceración corta durante 7 días antes de la crianza en acero. Vino tinto rubí con ligeros matices violáceos, se abre en nariz con gran intensidad de frutos rojos y especias dulces, pimienta y algunas notas florales de violeta y rosa. En boca es directo, cálido, de cuerpo medio, con taninos bien equilibrados y una agradable textura ácida que hace que el sorbo sea certero y medio-largo. Perfecto en combinación con primeros platos a base de salsa de carne, embutidos y quesos de curado medio.