Barbazul Tinto Tierra de Cadiz - Huerta de Albala

Barbazul Tinto Tierra de Cadiz - Huerta de Albalatrocken aus Spanien Andalusien (ES) Cádiz VT (ES)Der aus dem Fass ausgebaute Barbazul Tinto Tierra de Cadiz stammt aus der Weinregion Andalusien und zeigt sich im Glas in intensivem Purpurrot. Optimal in ein Bordeauxglas eingegossen, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt herrliche, aromatische Noten von Schattenmorelle, Heidelbeere, Zwetschge und Pflaume, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, schwarzen Tee und Kakaobohnen, die durch den Holzfassausbau hinzukommen. Dieser spanische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 2,8 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es in dieser gehobenen Preiskategorie erwarten würde, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Ein exzellenter Geschmack benötigt schließlich nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst dichten und schmelzigen Textur. Dank seiner markanten Fruchtsäure offenbart sich der Barbazul Tinto Tierra de Cadiz am Gaumen bemerkenswert frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Andalusien schließlich mit beachtlicher Länge, wobei erneut Noten von Pflaume und Zwetschge zu spüren sind. Vinifikation des Huerta de Albala Barbazul Tinto Tierra de Cadiz Der kräftige Barbazul Tinto Tierra de Cadiz aus Spanien ist eine Cuvée, bestehend aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot und Syrah. Die Trauben für diesen Rotwein werden, wenn sie perfekt reif sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben schnellstmöglich ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Barbazul Tinto Tierra de Cadiz noch 5 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Huerta de Albala Barbazul Tinto Tierra de Cadiz Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Rumtopf, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Rucola-Penne.