Ca' Bianca Gavi

Ca' Bianca Gavi ist ein Weißwein, der aus der Sorte Cortese in der DOCG Moscato d'Asti (Piemont) vom italienischen Weingut Ca' Bianca hergestellt wird. Ca' Bianca ist als eines der namhaftesten Weingüter im Piemont bekannt und wurde 1950 in Alice Bel Colle in der Provinz Allesandria gegründet. Mit 40 Hektar spektakulärer Weinberge rund um das Weingut präsentieren sie eine große Auswahl an Weinen, die an die Vorlieben der heutigen Verbraucher angepasst sind. Ein junges und dynamisches Weingut, das sowohl moderne Weine als auch unverkennbare Klassiker präsentiert. Die Weinberge des aus der Sorte Cortese hergestellten Ca' Bianca Gavi liegen 350 m über dem Meeresspiegel. Es wird eine respektvolle Landwirtschaft betrieben und der Ertrag ist auf 60 hl Wein pro Hektar mit einer Pflanzdichte, die 4.500 Rebstöcke pro Hektar nicht überschreitet, begrenzt. Sobald die Weinlese bei optimaler Reife abgeschlossen ist, werden die Trauben des Ca' Bianca Gavi gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Dann reift er kurz auf seiner Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Ca' Bianca Gavi ist ein Weißwein, der im Herzen des Piemonts geboren wurde und die Fruchtigkeit und die großartige Säure der Weine dieser Region aufweist.