Puszta Libre!

Puszta Libre! ist ein natürlicher, ökologischer und biodynamischer junger Rotwein von Claus Preisinger aus dem österreichischen Burgenland, hergestellt aus den einheimischen Sorten Zweigelt und Saint Laurent. Claus Preisinger stellte seinen ersten Wein im Alter von nur 20 Jahren her, und erweitert bald die 3 Hektar Weinberge seiner Familie am Neusiedler See, im Burgenland (Österreich), auf 19 Hektar. Als jüngstes Mitglied von Pannobile, einer Gruppe, die gegründet wurde, um den einzigartigen Charakter des burgenländischen Terroirs und der lokalen Sorten zu verteidigen, ist er eines der neuen Versprechen der österreichischen Produzenten. Puszta Libre! stammt aus Weinbergen am Nordufer des Neusiedler Sees, die auf sehr unterschiedlichen tonhaltigen, sandigen Böden aus Feuerstein, Quarz, Schiefer und Kalkstein gepflanzt sind. Basierend auf den biodynamischen Grundsätzen von Rudolf Steiner entscheidet er sich für das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs und wendet nur organische und biodynamische Verfahren an.  Puszta Libre! wird so hergestellt, wie es sein Großvater vor Jahren getan hätte. Zu diesem Zweck greift er auf Kohlensäuremaischung der Rispen im Ganzen zurück, mit einer leichten Extraktion. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und er reift in 3.000-Liter-Fudern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Puszta Libre! versteht sich als Hommage an den alten Weinbau, sowohl in der Art, wie er hergestellt wird, als auch in der Art, wie er präsentiert wird. Ein Design, das von klassischen Erfrischungsgetränken inspiriert wurde und Sie dazu einlädt, gekühlt und ganz unvoreingenommen genossen zu werden.