Lagar de Baixo Baga Bairrada

Der Lagar de Baixo zielt auf Finesse und Trinkfluss ab. Deshalb vermengt Dirk van der Niepoort gezielt Wein von jüngeren und älteren Reben, wobei das Durchschnittsalter noch immer bei etwa 40 Jahren liegt. Der Wein der Rebsorte Baga ist hell und niedrig im Alkohol, reift aber exzellent – quasi der Pinot Noir von Portugal. Die kalkhaltigen Böden der Region Bairrada, spezifischer im Gebiet um Cantanhede, verleihen dem Wein Frische, Energie und mineralische Noten. Die Frucht ist nach dem behutsamen 19-monatigen Ausbau in 2.500-Liter-Fässern und der unfiltrierten Füllung so puristisch und präzise wie am Tag der Lese.