Luis Cañas Crianza

Luis Cañas Crianza ist ein Rotwein der D.O. La Rioja, hergestellt von Bodegas Luis Cañas in Villabuena, Alava. Ein Produzent, der im Jahr 1970 begann, seine Weine abzufüllen und zu vermarkten, als viele immer noch Fassweine verkauften. 1994 eröffnete er ein neues Weingut, das über modernste Anlagen für die Weinbereitung verfügt. Sie besitzen 350 Hektar Rebfläche, meist auf ton- und kalkhaltigen Böden, auf 870 Parzellen in La Rioja Alavesa, einem Gebiet mit hervorragender Weintradition. Sie wenden einen rationellen Weinbau an, ohne den Einsatz von Herbiziden oder synthetischen Düngemitteln. Das Klima der Rioja Alavesa ist ein Übergang zwischen dem atlantischen und dem mediterranen Klima, das heißt, die kantabrischen Berge schützen vor dem Eintreffen der Winde und Stürme aus dem Norden und schaffen ein trockenes Klima mit hohen Temperaturschwankungen, das sie zu einem perfekten Klima für den Weinbau und eine optimale Reifung macht. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Tempranillo (95 %) und etwas Garnacha (5 %) gemacht, die ihm einen etwas fruchtigeren Charakter verleiht. Die für Luis Cañas Crianza verwendeten Trauben stammen aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren. Dieser gärt, nach der Lese, 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C. Luis Cañas Crianza altert 12 Monate in französischen (70 %) und amerikanischen (30 %) Eichenfässern und ruht schließlich für weitere 9 Monate in der Flasche. Ein Wein, der den fruchtigen Charakter der Fassreife perfekt ergänzt und ein seidiges Tannin im Mund hinterlässt.