Ramón Bilbao Rosado

Ramón Bilbao Rosado ist ein Roséwein aus D.O. Rioja und wurde von Bodegas Ramon Bilbao entwickelt. Die Bodega liegt in der Ortschaft Haro (La Rioja), eine berühmte Lage in der Welt des Weins, da sie die größte Konzentration an Bodegas auf der gesamten Welt besitzt. Bodegas Ramón Bilbao konnte sich in 2014 mit dem Erhalt des Preises für die beste spanische Bodega, der von der IWSC (International Wine Spirit Competition) verliehen wurde, als eine spanische Referenzbodega positionieren. Der Ramón Bilbao Rosado ist ein reinsortiger Wein bestehend aus Grenache, die von alten Weinstöcken aus Tudelilla stammen. Die Herstellung des Ramón Bilbao Rosado beginnt mit einer späten Ernte, die nächtliche Kälte begünstigt und die niedrigen Temperaturen eine Oxidation verhindern, sowie für die Sauberkeit des Mosts sorgen. Sobald die Trauben in der Bodega sind, werden sie in Behälter abgefüllt und für vier Stunden mazeriert. Der Most, der erhalten wird, wird nach der Vorklärung in Edelstahltanks umgefüllt und erhält eine langsame Gärung bei einer Temperatur von unter 14°C.