Blanc Monbazillac AOC 0,375 l - Domaine de Montlong

Blanc Monbazillac AOC 0,375 l - Domaine de Montlongedelsüß aus Frankreich Sud-Ouest (FR) Der im Fass gereifte Blanc Monbazillac aus der Weinregion Sud-Ouest präsentiert sich im Glas in strahlendem Hellgelb. In der Nase entfaltet dieser Domaine de Montlong-Dessertwein ein Bouquet von Guaven, Ananas, Physalis, Zwetschgen und Mangos. Und als wäre das nicht schon beeindruckend genug, bereichern Aromen von Krokant, gebrannten Mandeln und gerösteten Haselnüssen, die durch den Ausbau im kleinen Holzfass entstehen, das Geschmackserlebnis. Am Gaumen zeigt die Textur dieses harmonischen Dessertweins eine wunderbare Dichte. Im Abgang begeistert dieser Dessertwein aus der Weinbauregion Sud-Ouest zudem mit einer bemerkenswerten Länge. Erneut kommen Anklänge von Papaya und Guave zum Vorschein. Im Nachhall runden mineralische Noten der von Ton und Kalkstein geprägten Böden das Aroma ab. Vinifikation des Blanc Monbazillac von Domaine de Montlong Der ausgewogene Blanc Monbazillac aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Muscadelle, Sauvignon Blanc und Semillon vinifiziert wird. In Sud-Ouest wachsen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf Böden, die von Kalkstein und Ton dominiert werden. Die Weintrauben für diesen Dessertwein aus Frankreich werden zum optimalen Zeitpunkt ihrer Reifung, um die Aromen zu bewahren, besonders schnell und während der kühlsten Tageszeit geerntet. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und sanft aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für mehrere Monate in neuem Eichenholz an. Speiseempfehlung für den Blanc Monbazillac von Domaine de Montlong Dieser französische Wein sollte am besten kühl bei 8 - 10°C genossen werden. Er ist ideal als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Kohlrouladen oder Spinatragout mit Mandeln.