Quintessenz Moscato Giallo Passito DOC Kellerei Kaltern, Südtirol

´Quintessenz´ · Moscato Giallo Passito DOC 2018, Kellerei Kaltern, Südtirol: Der <b>Quintessenz Passito</b> präsentiert sich im Glas in einem funkelnden Goldgelb, das bereits auf seine opulente Stilistik hinweist. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Fruchtbouquet mit Noten von Muskatnuss, reifer Mandarine und kandierten exotischen Früchten, fein begleitet von dezenten Gewürzanklängen. Diese Aromenvielfalt sorgt für einen einladenden und warmen ersten Eindruck, der Lust auf den ersten Schluck macht.

Am Gaumen zeigt sich der Passito cremig und samtig, mit intensiven Aromen von Orangenschale, Mango und einem Hauch von Honig. Die lebendige, gut eingebundene Säure verleiht dem Wein Frische und verhindert jegliche Schwere, was für einen überraschend klaren und langen Abgang sorgt. Ob zu feinen Desserts, wie Fruchttörtchen oder Crème brûlée, oder als spannender Kontrast zu reifem Blauschimmelkäse - dieser Passito ist ein edler Genuss für besondere Gelegenheiten. - ´Gerardo´

<i>'Intensiv funkelndes Bernstein mit strahlendem Kern. Öffnet sich im Duft auf reife Mango, kandierte Orangenschalen, geröstete Nüsse, im Nachhall dunkler Waldhonig. Am Gaumen eine Komposition aus feinen Kräutern gepaart mit kandierter Frucht, feiner Säurenerv, straff,...