Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe AOC - Baron Philippe de Rothschild

Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe AOC - Baron Philippe de Rothschildtrocken aus Frankreich Bordeaux (FR) Saint-Estèphe (FR)Im Glas präsentiert sich der Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe von Baron Philippe de Rothschild in einem strahlenden Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart sich bei diesem Rotwein eine perfekte Ausgewogenheit, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörähnlichen Eindruck. In der Nase offenbart dieser Rotwein von Baron Philippe de Rothschild vielfältige Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, bereichern zusätzlich Noten von Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohnenschalen und orientalischen Gewürzen, die durch die Lagerung im Edelstahl entstanden sind, das Bouquet. Dieser Rote von Baron Philippe de Rothschild ist eine ausgezeichnete Wahl für all jene, die eine minimalistische Süße im Wein bevorzugen. Dennoch ist er niemals karg oder spröde, sondern zeigt sich harmonisch und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Rotwein ausgeglichen und vielschichtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umschmeichelt der Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe sanft den Gaumen, ohne an Frische zu verlieren. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux, konkret aus Saint-Estèphe, überzeugt schließlich mit einem nachhaltigen Nachhall. Vinifikation des Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe von Baron Philippe de Rothschild Der ausgewogene Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt wird. Sicherlich wird der Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe auch durch das Klima und den Weinbaustil von Saint-Estèphe geprägt. Dieser Wein kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt beschrieben werden, der sich außerordentlich beeindruckend präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärprozess wird von einer Reifung für mehrere Monate auf der Feinhefe gefolgt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe von Baron Philippe de Rothschild Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleitung zu einem Gemüsetopf mit Pesto, gefüllten Paprikaschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.