Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna DOC Bianco 0,75 ℓ

El Etna Bianco Sentiero delle Gerle de Mandrarossa es un vino siciliano elaborado con uvas blancas autóctonas de Sicilia, la Carricante. Las uvas se vendimian durante la segunda semana de septiembre. Las uvas son despalilladas y prensadas suavemente. A continuación, se añaden levaduras seleccionadas al mosto para iniciar la fermentación, que tiene lugar durante 25-30 días a temperatura controlada. Finalmente el vino envejece en depósitos de acero sobre lías finas durante 13-15 meses. En copa presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. El ramo expresa aromas de flores blancas y frutas amarillas. En boca es amplio y armonioso, con buena acidez y un largo final. Excelente para acompañar tanto pescados asados o a la plancha como moluscos y crustáceos.