Paolo Leo Taccorosso Puglia IGT Negroamaro 0,75 ℓ

El vino tinto Taccorosso de Paolo Leo proviene de viñedos ubicados entre Tarento y Brindisi. El vino es un 100% Negroamaro, cuyas uvas se vendimian a mano a primera hora de la mañana. Una vez despalilladas las uvas, se prensan. El mosto obtenido macera sobre los hollejos durante 12-15 días a una temperatura controlada de 25°C. En copa el vino se presenta de un intenso color rojo rubí con reflejos granates. La nariz es compleja, donde hay notas de bayas, enebro y mirto, con notas finales de especias, regaliz y café. El sorbo es cálido y suave y revela unos taninos de buen comportamiento y una larga persistencia. Ideal en combinación con suculentos platos como la scamerita asada, el risotto de trufa y las carnes a la brasa.