Barbeito 5 Years Island Rich Reserva Sweet

Barbeito 5 Years Island Rich Reserva Sweet ist ein süßer Likörwein der Sorte Tinta Negra Mole (Negramoll), der vom Weingut Vinhos Barbeito auf Madeira, Portugal, hergestellt wird. Die Rispen, aus denen Barbeito 5 Years Island Rich Reserva Sweet hergestellt wird, stammen aus Parzellen der Meerenge Câmara de Lobos und in São Vicente. Der nach dem Pressen der Trauben erhaltene Most beginnt zu gären. Diese Gärung wird jedoch durch Zugabe von 96 %igem Branntwein genau an der Stelle unterbrochen, an der der gewünschte Grad der endgültigen Süße im Wein erreicht wird. Der Wein reift mehr als 5 Jahre in französischen Eichenfässern unter Anwendung der Canteiro-Methode, die für Madeira-Weine höchster Qualität verwendet wird und darin besteht, den Wein ohne künstliche Wärmequelle zu reifen, wie es bei dem Estufagem der Fall ist. Die Holzfässer stehen auf Holzregalen, die als Canteiros bezeichnet werden und sich an den höchsten Stellen des Kellers befinden, wo es wärmer ist. Für den Barbeito 5 Years Island Rich Reserva Sweet werden Weine, die aus den eigenen Lagern von Vinhos Barbeito stammen und das ganze Jahr über bei einer stabilen Temperatur gelagert wurden, ausgewählt, was zu Weinen führt, die einen sehr ausgewogenen Zucker- und Säuregehalt aufweisen. Vinhos Barbeito stammt aus dem Jahr 1964 und ist ein Familienbetrieb, der mit der Philosophie arbeitet, Weine mit den höchsten Qualitätsstandards und vor allem mit dem einzigartigen und charakteristischen Stil der Insel Madeira herzustellen.