Conte Collalto Violette Vino Spumante di Qualità Extra Dry Rosé Magnum 1,5 ℓ

El Espumoso Rosado Extra Dry Violette de Conte Collalto nace en las colinas situadas alrededor del castillo de San Salvatore, en Véneto.Se elabora a partir de uvas Manzoni Moscato (un cruce de Raboso Piave y Moscato d’Amburgo), recogidas en la última semana de septiembre. La despalillado y la maceración en frío de las pieles con el mosto se realizan durante aproximadamente 2 días. Posteriormente, el vino fermenta a temperatura controlada en cubas de acero inoxidable y madura en botella durante aproximadamente 6 meses.Se caracteriza por un elegante color rosa peonía y una burbuja fina y persistente. En nariz, se abre con notas aromáticas intensas, con matices que recuerdan los pétalos de rosa y la flor de tilo. En boca, resulta fresco, refrescante y agradablemente seco. Tras la deglución, deja un sabor aromático largo y marcado en la boca.Perfecto para servir en ocasiones de aperitivos o entrantes ligeros de verduras o pescado, es excelente en combinación con platos típicos de la cocina japonesa como sushi y pescado crudo.