Piccini 1882 Rosso d'Italia Memŏro 0,75 ℓ

Qué tipo de vino esRosso d’Italia Memŏro de Piccini 1882 es un vino tinto de perfil complejo y armonioso, nacido de un ensamblaje de Primitivo pasificado, Montepulciano envejecido en madera, Merlot y Nero d’Avola. El resultado es un vino equilibrado, con buena acidez y textura envolvente, pensado para ofrecer una experiencia gustativa completa y versátil.De dónde provieneCada componente de Rosso d’Italia Memŏro refleja una región italiana distinta: el Primitivo crece en suelos calcáreos y clima mediterráneo en Apulia, el Montepulciano en suelos francos arcillosos de Abruzos, el Merlot en las llanuras aluviales del Véneto y el Nero d’Avola en suelos volcánicos bien drenados de Sicilia. Estas diferencias de suelo y clima crean en el vino un equilibrio reconocible y dan cuenta de la variedad de paisajes italianos.Cómo se produceEl Primitivo se somete a pasificación, el Montepulciano envejece aproximadamente 12 meses en madera, el Merlot se vinifica fresco y el Nero d’Avola proviene de viñedos con buena exposición solar. Cada variedad aporta sus características al resultado final.Notas de cataA la vista, Rosso d’Italia Memŏro muestra un color rojo rubí intenso. En nariz ofrece cereza y frutos rojos maduros con notas de café tostado, cacao y un ligero toque de vainilla procedente del paso por madera. En boca resulta cálido, envolvente y bien estructurado, con taninos pulidos y buena acidez. El final es persistente, con recuerdos afrutados y ligeras notas especiadas que crean armonía.Con qué acompañarloRosso d’Italia Memŏro marida bien con caza y carnes rojas gracias a su estructura y profundidad tánica. También resulta ideal con quesos curados de intensidad media.Cuándo servirloRosso d’Italia Memŏro es adecuado para ocasiones sociales, cenas formales o degustaciones gracias a su carácter versátil y armonioso.