Veuve Ambal Grande Cuvée Crémant de Bourgogne Brut AOC 0,75 ℓ

El Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut de Veuve Ambal se origina en la tierra de Borgoña, el corazón palpitante de la viticultura francesa. Consiste en un coupage de diferentes uvas: Pinot Nero, Chardonnay, Gamay y Aligoté. La vendimia se realiza estrictamente a mano, realizando así una selección de las mejores uvas del campo. La vinificación procede con un suave prensado, fermentación alcohólica y un afinamiento del Grande Cuvee que varía de 12 a 18 meses. A la vista tiene un color amarillo pajizo intenso, que cambia a tonos dorados. El bouquet juega con abundantes toques de panadería, entre los que destacan el brioche y la mantequilla, sobre un delicado fondo floral. En boca emerge un tono exótico afrutado, insertado en un sorbo fresco y sabroso, animado por una buena estructura. Persiste durante mucho tiempo con un recuerdo fino y elegante. Excelente para acompañar quesos grasos.