Sur Sur Grillo Sicilia DOC - Donnafugata

Sur Sur Grillo Sicilia DOC - Donnafugatatrocken aus Italien Sizilien (IT) Der elegante Sur Sur Grillo Sicilia aus dem Hause Donnafugata gleitet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Der Nase offenbart dieser Donnafugata Weißwein allerlei Birnen, Quitten, Nektarinen, Pfirsiche und Papayas. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Mango und Papaya. Vinifikation des Donnafugata Sur Sur Grillo Sicilia Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Grillo vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum Donnafugata Sur Sur Grillo Sicilia Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Gemüsetopf mit Pesto oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto. Prämierungen für den Sur Sur Grillo Sicilia von Donnafugata Dieser Wein aus Sizilien überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Weinkritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2020 Wine Enthusiast - 91 Punkte