Olivier Leflaive Les Deux Rives Chablis AOC 0,75 ℓ

El Chablis Les Deux Rives de Olivier Leflaive es un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay procedentes de la región de Chablis, en Borgoña, donde los viñedos crecen sobre suelos arcillo-calcáreos de origen kimmeridgiano, ricos en fósiles marinos que aportan a los vinos una tipicidad y mineralidad distintivas. Las parcelas se encuentran en ambas orillas del río Serein, lo que contribuye a un equilibrio expresivo entre frescura y estructura.La vinificación contempla un prensado suave y una fase de decantación estática, seguidas de fermentación alcohólica y maloláctica. La crianza se realiza principalmente en acero inoxidable, con una primera fase en madera, para preservar la pureza aromática y la tensión mineral típica de la denominación.En nariz se expresa con aromas de fruta blanca crujiente acompañados de elegantes notas minerales; en boca es preciso y tenso, con una frescura vibrante y un final limpio y sabroso que invita a otro sorbo.Marida perfectamente con platos de pescado, mariscos y preparaciones delicadas de la cocina marina.