Villa da Filicaja Collezione del Conte Primitivo di Manduria Riserva DOC 0,75 ℓ

El Primitivo di Manduria Riserva de la Colección Conte Filicaja proviene de los suelos calcáreos del norte de Salento. Obtenido a partir de uvas puras de Primitivo, es el resultado de una fermentación con maceración de 8-10 días a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica en acero inoxidable, el vino reposa durante 10-12 meses en barricas de roble americano y francés. Se presenta en copa de color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz se aprecian aromas evidentes de frutos negros, entre los que destacan la guinda y la ciruela, y luego se perciben referencias a tabaco y cuero. Intenso y suave en boca, cierra con un final largo y persistente. Es perfecto en compañía de elaborados primeros platos y carnes rojas a la brasa. Pruébalo con embutidos y quesos curados.