Pellegrino Zibibbo Secco Gibelè Terre Siciliane IGT 0,75 ℓ

El Gibelè di Pellegrino es un vino puro de Zibibbo, nacido de los suelos arcillosos de naturaleza volcánica en la provincia de Trapani. El nombre se refiere a la isla de dammusi, una estructura arquitectónica particular típica de Sicilia. Tras una maceración parcial, la fermentación se realiza a temperatura controlada. El vino envejece en acero durante 4 meses y completa su evolución en botella. Amarillo pajizo en copa, se abre en nariz dejando intensos matices florales de jazmín y lavanda, con referencias a manzana verde y cedro. En boca es seco y fresco, con una larga persistencia. Ideal para combinar con sopas de pescado y crudités o con mariscos.