Capichera També Isola dei Nuraghi IGT Rosato 0,75 ℓ

També es un vino rosado de Capichera, elaborado principalmente con uvas Carignano procedentes de los viñedos propios de la finca Spriddha, en Cerdeña. Su nombre hace referencia a una expresión típica del dialecto gallurés que significa “así es”, subrayando la identidad auténtica y territorial de esta etiqueta. Nacido como una original interpretación rosada de una variedad de uva tinta, destaca por su frescura, fragancia y agradable sabor, expresando con elegancia el carácter mediterráneo de su lugar de origen.Las uvas se vendimian en septiembre y se vinifican como blanco para preservar su finura y aromas. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con el objetivo de realzar el componente aromático y la pureza expresiva de la fruta. La crianza también se realiza en acero, manteniendo intacta la frescura y realzando la mineralidad natural del vino.En copa se presenta de un delicado color rosa pálido con reflejos coral y piel de cebolla. En nariz es fino y fresco, con sutiles notas florales y afrutadas que recuerdan al pomelo rosa, gelatina de cítricos y delicadas sensaciones salinas. En boca resulta fragante y armónico, bien equilibrado, con una agradable impronta mineral y un final sabroso que invita a seguir bebiendo.Combina elegantemente con entrantes de mariscos, crustáceos, carpaccios de pescado, primeros platos ligeros de verduras y pescado, así como con carnes blancas delicadas y quesos frescos.