Adeneuer Purist Spätburgunder

Adeneuer Purist Spätburgunder stammt von steilen Schieferlagen an der Ahr und repräsentiert die minimalistische Philosophie des VDP-Weinguts J.J. Adeneuer. Der Wein basiert zu 100% auf Spätburgunder, mit Trauben aus Grauwacke- und Rotliegend-Böden in Reilingen. Besonderheiten sind die spontane Gärung und der Ausbau in alten 1000-Liter-Fudern, der den reinen Terroir-Charakter betont. Im Glas präsentiert sich der Purist in hellem Rubinrot mit transparentem Rand. In der Nase kitzeln Noten von roten Kirsche, Himbeere, Nelke, dunkler Schokolade und rauchigem Schiefer. Am Gaumen ist der Wein trocken, schlank-mittelkräftig mit knackiger Säure und fein integrierten Tanninen.  Der Purist harmoniert perfekt zu rosa gebratenem Rehfilet, Steinpilzrisotto oder Weichkäse. Die frische Säure und Mineralik matchen mit Wildgerichten, Pilzen oder Sushi.