Chardonnay Les Classiques

Der Les Jamelles Chardonnay Les Classiques aus dem IGP Pays d’Oc (Languedoc) ist eine Hommage an die Handschrift seiner Schöpferin Catherine Delaunay: Frische Frucht und Ausdruckskraft in perfekter Balance. Die Robe leuchtet glanzhell in Goldgelb. In der Nase saftige Aprikosen und Pfirsiche dazu weiße Blüten und feine Haselnussanklänge. Am Gaumen zeigt sich eine dezente wohltuend integrierte Holzwürze mit Noten von kandierten Kastanien Karamell und Nougat abgerundet von einem Hauch Zitrone und einem leicht buttrig-cremigen Finale. Der Chardonnay präsentiert sich reich strukturiert und sehr ausgewogen getragen von präziser kühler Frische. Die Kombination aus herrlicher Frische schöner Mineralität und einem langen Nachhall macht den Les Jamelles Chardonnay Les Classiques äußerst vielseitig: ideal gut gekühlt bei 12 °C als Aperitif zu Meeresfrüchten Fisch Wurstwaren oder hellem Fleisch. Catherine Delaunay genießt ihn besonders zu Brathähnchen mit Kartoffeln oder zu im Päckchen gegartem Seebarsch.