Headlands Cuvée Elizabeth Pinot Noir - Occidental

Diese Cuvée aus dem Weingut Bodega Headlands ist ein fest strukturierter Wein, der sich durch seine Komplexität und Intensität auszeichnet. Die ganzen Beeren bleiben während des gesamten Gärungsprozesses so lange wie möglich intakt, da nur ein Minimum an Pigeage durchgeführt wird. Die Gärtemperatur wird unterdurchschnittlich niedrig gehalten, um die würzigen Aromen und salzigen Noten des Weins einzufangen. Dies verleiht dem Pinot Noir Bodega Headlands seine typischen lebhaften Aromen sowie ein Maß an Eleganz und Anmut. Bei der Verkostung zeigt der Wein eine mittlere rubinrote Farbe und fantastische aromatische Schichten mit reinen Düften von zerkleinerten Preiselbeeren, Rhabarber, Salzlösung, Amaro, Holzrauch und Staub. Am Gaumen ist er mittelkräftig, seidig und glänzend mit den für die besten Pinot Noirs der Sonoma Coast typischen dunkelroten Früchten. Intensiv, flüssig und rein. Im Abgang entfaltet er sich mit Tönen von getrocknetem Lavendel und Tabak. Es ist ein verführerischer und eleganter Wein, der alles hat, was man für ein langes Leben im Keller braucht.