Pierre Naigeon Hautes-Côtes de Nuits

Der Pierre Naigeon Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits stammt aus höher gelegenen Parzellen westlich der Côte d’Or. Die Höhenlage bringt kühlere Nächte, spätere Reife und eine lebendige Säurestruktur. Die Domäne arbeitet mit natürlicher Hefe, behutsamer Extraktion und maßvollem Holzeinsatz, um Frische und Finesse zu betonen. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir mit roter Frucht, feiner Würze und einem kalkgeprägten Kern. Der Stil setzt auf Schlankheit, Klarheit und Länge, ohne Volumen oder Reife zu übertreiben. So zeigt der Wein den Charakter der Hochlagen auf präzise und elegante Weise.