Domaine Laroche : Chablis Grand cru Les Blanchots

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chablis Grand cru Les Blanchots 2016 vom Domaine Laroche Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein blasses Gelb mit goldenen Reflexen, typisch für einen Chablis, der seine Reife erreicht hat. Nase In der Nase zunächst zurückhaltend mit Aromen von buttrigen grünen Äpfeln und Zitronenöl. Mit etwas Luft entfaltet das Bouquet nach und nach florale Noten von weissen Frühlingsblüten, begleitet von kalkigen und mineralischen Nuancen, die für das Terroir typisch sind. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich der Wein voll und konzentriert, mit einer seidigen und feinen Textur. Eine lebhafte, präzise Säure strukturiert das Ganze und verleiht Frische und Energie. Zitrus- und Zitronenaromen verbinden sich mit einer salzigen, steinigen Mineralität, die lange im Abgang nachhallt. Trotz seiner Feinheit besitzt der Wein genügend Substanz, um seine Lebendigkeit am Gaumen zu bewahren. Weinpairing Dieser Chablis Grand Cru passt ideal zu hellem Fleisch wie Poulet oder Kalb