Immich-Batterieberg Elbling, Trocken, Mosel, Mosel, 2023, Weißwein

Feinste Frische prägt diesen Elbling aus der Moselregion, dessen Reben seit mehr als 50 Jahren in steilen Schieferlagen wurzeln. Der spontane Ausbau auf der Hefe verleiht ihm ein Aromaprofil mit Zitrus, grünem Apfel und einem Hauch Limette. Subtile Nuancen von Mirabelle, Reneclaude sowie Honigwaben ergänzen die Düfte, untermalt von einem leicht hefigen Charakter. Am Gaumen zeigt sich eine dezente Süße, begleitet von Apfelkompott und einem Hauch Zimt. Das lange Finale ist von Anklängen reifer Maracuja geprägt – ideal zu jungem Käse oder asiatischer Küche.