Schales Cardinalis Spätburgunder QbA, Trocken, Rheinhessen, Rheinhessen, 2018, Rotwein

Rubinrot zeigt sich dieser Spätburgunder aus Rheinhessen mit einer ausdrucksstarken, würzigen Nase. Noten von Piment und Tabak verbinden sich mit der Frucht reifer Brom- und Heidelbeeren, ergänzt durch feine Aromen schwarzer Johannisbeere und Vanille. Die 30-monatige Lagerung im Barrique verleiht zarte Eichenholzaromen, begleitet von ausgewogenen Tanninen, dunkler Schokolade und einer attraktiven Würze. Ein langer Abgang mit feiner Waldbeernote schließt das Geschmackserlebnis ab. Dieser Wein besitzt mittlere Säure und ein mittellanges Lagerpotenzial. Er harmoniert besonders gut zu Wildgerichten oder aromatischem Käse.