Dhroner Hofberg Riesling Alte Reben, Feinherb, Mosel, Mosel, 2021, Weißwein

Die Steillagen des Dhroner Tals verleihen dem feinherben Riesling eine besondere Ausdruckskraft. Über 30 Jahre alte Reben, die tief im Schiefer wurzeln, sorgen für vielschichtige Aromen. Frische Minze und kräutrige Noten prägen das Bouquet. Die spontane Vergärung im Fuderfass bewahrt den lebhaften Charakter des Weins. Die von Hand gelesenen Trauben zeigen am Gaumen ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frische und mineralischer Finesse. Gut passend zu asiatischen Gerichten oder leichten Fischspeisen.