Dolcetto d'Alba DOC Madonna di Como -

Typischer als der von Giuseppe Rinaldi kann ein Dolcetto kaum sein! Im Glas schimmert er rubinrot, in der Nase machen sich Aromen von reifen Sauerkirschen und etwas Wacholder breit. Am Gaumen sticht sofort die unglaubliche Frische hervor, die unterlegt ist von feinwürzigen Aromen roter Beeren, etwas Kaffee und frischen Kräutern. Dazu in Rotwein geschmorte Kalbsbäckchen mit gebratener Polenta!