Carignan Dits del Terra TERROIR AL LIMIT

Carignan Dits del Terra 2022 TERROIR AL LIMIT Auf 400 Metern Höhe, an den steilen, nach Süden ausgerichteten Schieferhängen von Torroja del Priorat, wachsen die über 60 Jahre alten Carignan-Reben für Dits del Terra. Die kargen Böden und das trockene Klima sorgen für niedrige Erträge und hohe Konzentration. Nach der Handlese werden die Trauben im Ganzen für 7–10 Tage vergoren und anschließend acht Monate in Zement ausgebaut.