Enate Crianza DO Somontano – Tempranillo & Cabernet Sauvignon trocken

Kraftvoll‑würziger Somontano-Crianza – Enate Crianza 2022 trocken Herkunft und Herstellung Der Enate Crianza DO 2022 stammt aus der D.O. Somontano (Aragón, Spanien), von Bodegas Enate – einem Weingut mit 600 ha Rebfläche im Hochland des Alto Aragón, am Fuße der Pyrenäen . Die Cuvée besteht aus Tempranillo (ca. 70 %) und Cabernet Sauvignon (ca. 30 %) . Jede Rebsorte wird separat vinifiziert: Trauben entrappt und behutsam gepresst, vergoren in Edelstahltanks. Anschließend malolaktische Gärung und Neunmonatige Fassreifung – Cabernet in französischer, Tempranillo in amerikanischer Eiche. Nach der Assemblage erfolgt Feinabstimmung vor der Abfüllung . Aromaprofil Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Kirschrot mit rubinfarbenem Rand. Aroma: reife rote und schwarze Früchte, ergänzt durch rauchige Gewürz- und Vanillenoten, dunkle Würze und Tabaknuancen Geschmack: dicht und fleischig, mit kräftigen, jedoch samtigen Tanninen, besser Balanciertheit durch strukturierte Säure Abgang: langanhaltend, mit würzigem Finale und subtiler Toast-Note Der Gesamteindruck: kraftvoll, anspruchsvoll, mit viel Tiefe – ideal für Genießer. Anlass und Verwendung Passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten, reich gewürztem Braten, Tapas, Eintöpfen und vollfetten Käsesorten. Auch solo ein Wein mit Präsenz und Charakter.