Ripassa - Valpolicella Ripasso D.O.C. Superiore - Zenato

Ripassa – Valpolicella Ripasso Superiore DOC vom Spitzenhersteller Zenato. Einer der renommiertesten Ripasso-Weine aus der Valpolicella Region. Die Trauben für diesen Rotwein wurden auf dem Weingut Costalunga im klassischen Gebiet Valpolicella angebaut. Er wird aus einer Auswahl von Corvina Veronese-, Rondinella- und Corvinone-Trauben hergestellt. Der Weinberg liegt in einer hügeligen Zone mit Ausrichtung nach Südosten und Südwesten auf 250–300 Metern Höhe mit lehmigem, kalkhaltigem Boden, der reich an Gesteinsfragmenten ist. Es ist ein raffinierter und konzentrierter Wein, sehr weich und samtig, mit lebhaften Aromen von roten Früchten. Am Gaumen bietet er fruchtige Noten und elegantes Tannin mit einem Hauch von Schokolade und Gewürzen. Der Ripassa-Wein hat im Laufe der Jahre eine äußerst wichtige Rolle in der Entwicklung des Weinguts Zenato gespielt.