Rocca di Frassinello : San Germano

Charakteristika und Verkostungstipps zum San Germano 2019 von Rocca di Frassinello Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein intensives Rubinrot, akzentuiert von granatroten Reflexen. Nase In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, dominiert von Aromen reifer Cassis und sehr reifer Schwarzkirsche. Sekundäre Noten von Schokolade, Kaffee, Vanille, Leder und Graphit zeigen sich mit zunehmender Belüftung nach und nach. Gaumen Am Gaumen begeistert dieser Wein mit einer beeindruckenden Struktur, die Kraft und Eleganz vereint. Die Tannine präsentieren sich fest und zugleich schön geschmeidig. Die runde Textur umhüllt Aromen von Brombeere, Cassis und Pflaume, begleitet von Noten dunkler Gewürze, Mokka, Tabak, Lavendel und getrockneter Kräuter. Die bemerkenswerte Frische, getragen von der Säure, bewahrt die Balance trotz der Konzentration des Weins. Der Abgang hält lange an und zeugt von einem schönen Lagerpotenzial. Weinpairing Dieser Wein passt ideal zu gebratenem, geschmortem oder gegrill