Collioure Le REIG von Terres des Templiers - Rotwein

„Kräftig, üppig und dicht. Der Barriqueausbau begünstigt die Eigenschaften von Mourvèdre und Grenache Noir. Die Weinberge von „Le Reig“ liegen auf einem Bergrücken oberhalb von Banyuls. Steinige und karge Böden ergeben unter dem Einfluss des mediterranen Klimas die Trauben für einen gut strukturierten Wein. Lese getrennt nach Parzellen wobei die Auswahl der Parzellen unter Berücksichtigung des Alters der Reben, der Höhenlage der Weinberge und der Bodenbeschaffenheit selektioniert erfolgt. Lange Mazeration (30 Tage) sowie mindestens 12-monatiger Ausbau in Barriques (neue und 1 bzw. 2 Jahre belegte Fässer) sind die Grundlage seiner Eigenschaften. Intensive kirschrote Farbe, die im Laufe der Jahre eine ganz leichte oxidative orange Tönung erhält, im Glas. In der Nase überwältigende Aromen von Unterholz und roten Pflaumen sowie eine delikate, gut eingebundene Barriquenote . Im Mund weit und genussvoll, dank Barrique sehr präsente schöne weiche Tannine bis zum Abgang. Collioure „Le Reig Terres des Templiers : ein ausdrucksvoller Rotwein zu einem guten Essen. Kräftige rote Fleischarten (bleu oder saignant gebraten) vor allem vom Rind auch mit Soße. Gut gelagerte Jahrgänge harmonieren perfekt mit Wild. Dekantieren !