Tablas Creek Vineyard Esprit de Tablas Red, Kalifornien, Kalifornien, 2017, Rotwein

Kaliforniens Weinlandschaft ist bekannt für ihre vielschichtigen Rotweine, und der Tablas Creek Vineyard Esprit de Tablas Red 2017 ist ein Beispiel dieser Kunst. Dieser von Mourvedre und Syrah geprägte Rotwein offenbart im Bouquet Noten von Mokka, Johannisbeer-Reduktion, kalkiger Mineralität und würzigem Eukalyptus. Am Gaumen dominieren dichte Aromen von Zuckerpflaume und gebratenem Fleisch, begleitet von einer dezenten Lakritznote und einer beeindruckenden Textur. Der Abgang bleibt lange präsent mit Aromen von Holzrauch, gebratenem Fleisch, Pflaumenhaut und zerkleinertem Gestein und verspricht Potenzial für eine weitere Alterung. Das Weingut Tablas Creek Vineyard hat sich seit 2017 dem biodynamischen Anbau verschrieben, was die Qualität und Nachhaltigkeit des Weines unterstreicht. Dieser kraftvolle Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und kräftigen Käsesorten.