Couvent des Jacobins

Die Komplexität und Frische eines ausgeglichenen großartigen Rotweins aus Saint-Émilion Der Produzent Versteckt vor neugierigen Blicken und doch im Herzen von Saint-Émilion gelegen, öffnet sich das Couvent des Jacobins wie ein verborgenes Juwel. Als wahres Gedächtnis der kleinen mittelalterlichen Stadt wurde das Couvent des Jacobins im 13. Jahrhundert erbaut. Der Produzent ist seit fast sieben Jahrhunderten für die Produktion seiner Weine bekannt. Seit 2010 steht Xavier Jean an der Spitze des Produzenten und führt damit die Geschichte dieses ikonischen Mitglieds der Appellation fort. Der Weinberg Der Weinberg des Couvent des Jacobins erstreckt sich über vier verschiedene Bodentypen: Kalkfelsen östlich von Saint-Émilion, Ton-Sandboden auf kalkhaltigen Mergeln des Fronsadais (Südwesten), Ton-Sandboden auf Eisenschlackenuntergrund (Südwesten) und kalkhaltiger Tonboden (auf dem nordöstlichen Plateau des Dorfes). Der Produzent ist für den biologischen Anbau zertifiziert und nutzt ergänzend