Cà dei Frati Brut VSQ Bianco Metodo Classico

Im Glas lockt das Cuvée Brut vom Weingut Cà dei Frati mit einem launigen Zitronengelb mit schimmernden, strohgelben Reflexen. In die Nase steigt ein appetitlicher Mix aus Aromen der Aprikose und Mandel, mit einem leichten Hauch einer Keks- und Haselnussnote. Die direkt nach der Lese gepressten Trauben werden je zur Hälfe in Barriques und Edelstahlfässern fermentiert. Anschließend reift das Cuvée in der Flasche mindestens 24 Monate auf der Hefe und wird dann noch weitere vier Monate nach dem Abgießen der Hefe verfeinert. Der Turbiana-Traube werden zehn Prozent Chardonnay hinzugefügt, das gibt dem Cuvée Brut vom Weingut Cà dei Frati die jugendliche Frische und die unvergleichliche Eleganz. Ein sehr ausgewogener, harmonischer Spumante, der mit seinem langen Abgang für einen langanhaltenden Eindruck sorgt. Der Cà dei Frati Brut passt zu Salaten oder Terrinen, kalten oder warmen Geflügelgerichten oder auch zu einer Pasta mit Gemüse. Bei einer Serviertemperatur zwischen sechs und acht Grad entfaltet der Cà dei Frati Cuvée Brut seine feine Frucht am besten.