Bertram - Baltes Spätburgunder Dernauer Pfarrwingert

Nur noch wenige Flaschen verfügbar. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018: Der Pfarrwingert ist sozusagen der Hauswingert von Julia Bertram und Benedikt Baltes. Direkt hinter dem Weingut erstreckt sich die südlich exponierte Lage geprägt von Schiefer und Grauwacke, die einen guten Wärmespeicher darstellen. Handlese, spontane Gärung in Fässern aus einheimischer Eiche und der Verzicht auf Filtration liefern einen sehr eleganten, feinwürzigen Spätburgunder. Zu Beginn erscheint die Nase fast etwas reduktiv und ist dominiert von steinigen, rauchigen Aromen. Mit etwas Zeit und Luft präsentiert sich eine zarte, rotbeerige Frucht, die keineswegs überladen wirkt. Dazu eine dezente Würze, die an dunkles Sauerteigbrot und leicht an Kümmel erinnert. Der erste Schluck offeriert eine satte rote Frucht, Himbeere kalt im Vordergrund, aber auch Kirsche. Sehr saftig mit zarten Tannieren und einer animierenden, bestens integrierten Säure. Kein lauter, aber vollkommen harmonischer und vielschichtiger Rotwein. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020