Weißburgunder "PURIST", trocken, Weingut Adeneuer

Der auf Lehmlöß-Böden angebaute Weißburgunder aus unserer Basislinie zeugt durch seinen trockenen Ausbau von Eleganz mit frischer Säure und feiner Frucht. Er kann ideal zu leichten Vorspeisen kombiniert werden. Durch seinen mäßigen Körper und erfrischende Säure stellt er auch den perfekten Begleiter durch den Sommer dar. VINIFIKATION  Das Lesegut liegt zunächst ein paar Stunden auf der Maische. Nach dem Abpressen erfolgt die gekühlte und gezügelte Vergärung im Edelstahltank. Nach einer mehrwöchigen Feinhefelagerung kann der Wein nach circa sechs Monaten gefüllt werden.  WEINBESCHREIBUNG  Im Glas besticht der Weissburgunder durch helles Gelb mit grünen Reflexen, diese lassen Frische und Lebendigkeit erwarten. Im Bukett dominiert Kernobst aus grüngelben Äpfeln, Birnen und Quitten. Die am Gaumen weich eingebundene Säure harmoniert mit den dezenten grün - nussigen und leicht süßlichen Noten.   ESSENSBEGLEITUNG  Der Weissburgunder passt wunderbar zu Spargelgerichten. Aber auch zu knackig – frischen Salaten und saftigem Gegrillten schmeckt dieser frische Weißwein sehr gut. Wer es lieber zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa einer Pasta Frutti di Mare, tendiert, ist mit dem Weissburgunder bestens ausgestattet. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 8 ° Celsius.