Pinot Noir Herrenwingert trocken

Die Trauben des Pinot Noir 'Herrenwingert' sind an einer nach Süden hin abfallende Hanglage in unmittelbarer Nähe der elsässischen Grenze bei Schweigen in der südlichsten Pfalz gewachsen. Schwerer lehm- und tonhaltiger Oberboden mit Kalkfelsen im Untergrund. Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert entrappt und auf der Maische vergoren. Nach dreiwöchiger Gärung in offenen Eichenholzbottichen wurde schonend entsaftet. Die weitere Reifung erfolgte für 18 Monate in kleinen Fässern aus bester deutscher und französischer Eiche. Bei der Füllung wurde auf Filtration und sonstige Behandlung des Weines verzichtet. Im Glas durchscheinendes Kirschrot. In der Nase Duft von Erdbeere Kirsche etwas Himbeere und feiner Tabak. Feine Kräuter und Sandelholz. Am Gaumen kraftvoll zupackend mit warmer schmeichelnder Art. Dieser Wein hat Lagerpotential für viele Jahre. Probieren Sie den Pinot Noir 'Herrenwingert' zu Speisen mit dunklem Fleisch wie kräftigem Braten. Doch auch als genussvoller Solo-Begleiter an einem gemütlichen Abend versteht sich dieser Rotwein bestens.