Hensel und Gretel, Cuvée Rotwein QbA trocken Markus Schneider und Thomas Hensel, Pfalz

Hensel und Gretel, Cuvée Rotwein QbA trocken, Markus Schneider und Thomas Hensel, PfalzDie Cuvée erhält vom Cabernet Sauvignon die Eleganz und Struktur. Merlot und Blaufränkisch bringen den Körper und die Frucht. Er wirkt auf den ersten Schluck sehr fruchtig, nach Kirschen und dunklen Beeren. Ein geschmeidiger Abgang ohne viel Bitterstoffe lassen ihn zu einem sehr angenehmen Wein werden. Wenn man dem Cuveè aber etwas Zeit im offenen Zustand gibt zeigt auch der Cabernet Sauvignon deutlich mehr Tannine und Komplexität. Zu der anfangs beschrieben fruchtigen Note kommen noch Anklänge von Tabak und Vanille hinzu. Diese haben wir den neuen Barrique-Fässern zu verdanken, in welchen ein Teil des Cuvées ausgebaut wurde. Ein Wein, der jetzt schon Spaß macht aber auch für Freunde der Weinlagerung geeignet ist.