Groot Constantia Sauvignon Blanc, WO Constantia, Western Cape, 2025, Weißwein

Der Groot Constantia Sauvignon Blanc 2025 aus dem Western Cape Südafrikas spiegelt das kühle, maritime Klima der Region wider. In der Nase präsentiert er ein lebendiges Aromenspiel aus Guave, Zitrusfrüchten und tropischen Noten, die am Gaumen von Zitrone und Limette ergänzt werden. Der Wein zeigt sich vollmundig und präzise mit einer klaren Struktur sowie angenehmer Tiefe. Die sechsmonatige Hefereifung verleiht ihm zusätzliche Komplexität und ein harmonisches Mundgefühl. Er besitzt eine frische Säure, die für ein lebendiges Finish mit anhaltendem Nachhall sorgt. Dieser Weißwein passt besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten.