Lagrein Alto Adige DOC - Girlan

I terreni sabbiosi, caldi e profondi della Bassa Atesina offrono un ambiente ideale per la produzione del Lagrein. Questo vitigno autoctono è ampiamente diffuso nella Valle dell'Adige e nella Bassa Atesina. La vendemmia viene effettuata manualmente utilizzando contenitori di piccole dimensioni per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura, avviene la fermentazione a temperatura controllata nei tini d'acciaio. Durante questo processo, si svolge anche la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino matura per almeno cinque mesi, sia in grandi botti di rovere che in vasche di cemento. Il Lagrein presenta un profumo fine e piacevole che richiama il sentore della viola. Al gusto, si presenta come un vino pieno, vellutato e leggermente acidulo. Si abbina perfettamente a grigliate di carne, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.